1. ゼラチンは大さじ1の水（分量外）でふやかしておきます。生クリームは3分立てにし、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. 合わせたBを小鍋に入れ、人肌程度に温めたら1のゼラチンを加え、完全に溶かします。底を氷水にあてて混ぜながら粗熱をとり、2に少しずつ加え混ぜ合わせます。
4. 3に冷やしておいた生クリームを加えて混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。レモンの果肉を粗く刻み、檸檬酒大さじ2と合わせ、ブランマンジェにかけていただきます。

ヨーグルトに檸檬酒と水を合わせたものを加えるときは、一気に加えると分離してしまいます。少しずつ混ぜながら加えてください。

＊アルコールが含まれています。車を運転される方、未成年の方は
お召し上がりにならないでください。