中国北部が原産の、バラ科の落葉高木。4月中旬に梅に似た白やピンクの花が咲き、実は6月から7月に収穫されます。日本では、平安時代に栽培されていた記述も残っています。杏子（あんず）と呼ぶようになったのは江戸時代からで、それまでは唐桃（からもも）と呼ばれていたようです。
カロチン、リコピン、食物繊維、果糖、リンゴ酸、クエン酸、カリウムなどが豊富に含まれている、体にやさしい果実です。

※お酒本体には上記成分は含まれておりません。